Lecsós szelet

Hozzávalók:

60 dkg sertés hús (tarja,lapocka ezek zsírosabbak,karaj vagy comb ezek soványabbak )

1 dl olaj

5-6 evőkanál liszt

2-3 közepes fej vörös hagyma

5-6 cikk fokhagyma

3 szem paradicsom

3 db TV paprika ( a TV paprika tölteni valót jelent )

télen konzerv lecsó egy fél üveggel ( bár lehet több is )

só

lehetőleg frissen őrölt bors

A húst vágd vékony szeletekre,enyhén sósd be,a széleit ill.az inakat vagdosd be,hogy a forró zsíradék ne rántsa össze a húst,és kicsit kloffold ki,de nem kell papírvékonyra.

A lisztben forgasd meg a szeleteket,és tedda forró zsíradékba,mind két oldalát 20-30másodpercre.Tedd félreA hagymát és paprikát vékony karikákra,a paradicsomot 4-5 felé vágjad.Tedd akkora lábasba a hagymát amiben majd a hús elfér,önts alá olajat,és kezd el párolni,pár perc után mehet rá a paprika,és a paradicsom.

Amikor félpuha lett a lecsó,ráteheted a hússzeleteket,borsozd meg és vágd alá a fokhagymát.Takard be fedővel.5-10 percenként mozgasd meg a húst,hogy ne kapjon oda.Időnként  tegyél alá fél deci vizet,míg puha nem lesz a husi.

Köret rizs,vagy tarhonya.